Beignets aux LoliPop®

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Caracteristiques

Nombre de personnes: 4
Temps de préparation : 20 min, 1h à l’avance
Temps de cuisson: 15 min

Ingredients

– 4 pommes LoliPop®
– 250g farine
– 2 oeufs
– 2 c. soupe d’huile de mais
– 25cl de lait
– 100g de sucre
– Canelle en poudre
– Vanille en poudre de Tahiti
– Huile de friture
– Sel

preparation

1. Versez la farine dans une terrine avec 1/2 cuillère à café de sel. Faites un puit et cassez-y un oeuf.

2. Délayez avec une cuiller en bois en faisant tomber peu à peu la farine dans le puits. Lorsque le premier oeuf est amalgamé, ajoutez le second et délayez encore.

3. Incorporez ensuite l’huile de maïs et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant au moins 1h.

4. Pelez les pommes LoliPop®. Retirez le coeur et les pépins avec un vide-pommes. Coupez-les en rondelles. Roulez-les dans le sucre avec un peu de cannelle et de vanille en poudre.

5. Trempez les rondelles de pommes sucrées dans la pâte. Plongez-les ensuite dans le bain de friture très chaud. Egouttez-les et servez aussitôt. Poudrez les de sucre.

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